手冲入门：V60 还是聪明杯？

新手入坑手冲，第一个问题往往是：V60 还是聪明杯？

V60 是经典的锥形滤杯，控制变量多（水流、注水方式、粉床形状），上限高但也容易翻车。聪明杯（Clever Dripper）是浸泡式，浸泡时间可控，容错率高很多。

我的建议：如果只是为了在家喝一杯不难喝的手冲，直接聪明杯，参数简单（1:15 粉水比，浸泡 2 分钟），稳定出杯。

如果确定想慢慢玩，再上 V60，从 20g 粉 300g 水、水温 92 度开始，先固定一个参数练注水。

目前我的固定参数：聪明杯 15g/225g，研磨度中细（栗子 C2 14 格），水温 93 度，浸泡 2 分钟后放水。出品稳定，够喝了。

—— 完 ——